|
|
Ajam Kerrie
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 kip van ongeveer 1000 gram,
2 uien,
1 teentje knoflook,
2 laurierblaadjes,
50 gram magarine,
40 gram bloem,
2 eetlepels kerrie,
zout en peper,
peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Trek een halve liter bouillon van de kip met de peterselie, zout, peper, laurierblaadjes en 1? ui.
Als de kip gaar is het vlees van de botten plukken.
Zeef dan de bouillon.
Fruit de overge-bleven fijngesneden ui met de knoflook en kerrie in de boter tot de ui bruin is.
Voeg dan de bloem toe en de bouillon totdat een gebonden lobbige saus is ontstaan.
Doe hier de kip bij en maak eventueel naar smaak af.
|
|
|